Cuisine gourmande d’Isabelle

Voici le menu pour cet hiver 2006:

Velouté de renouée bistorde, Charcuteries maison en dégustation, Râble de lapin farci, saucisson de couenne tiède, Brouillade aux morilles, Cabri de montagne à l’oseille sauvage, Plateau de fromages et faisselles fraiches de la cascade du Faud, Dessert gourmand.

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Variation 2
Velouté de lentilles vertes du Puy, Charcuteries maison en dégustation, Jambon cru au sel, Terrine de foie, Feuilleté aux mousserons, Boeuf du Mézenc en deux cuissons mitonné au vin d’Ardèche et poêlé à la cuisson de votre choix, Plateau de fromages, Dessert gourmand.

Variation 3
Velouté d’orties, petits croutons à l’aïl, Terrine de foie maison, cèpes en marinade, Lasagne de truites au coulis d’écrevisses, Rôti de veau fermier mitonné en cocotte sauce au réglisse, Gâteau de courgettes à la mélisse, Plateau de fromages, Assiette gourmande.



La route des Dragonnades

livre1.jpgLa route des Dragonnades désigne l’ancien chemin royal des Boutières, ouvert au XVIIe siècle dans le cadre de l’ambitieux programme de quadrillage du territoire lancé par Louis XIV pour mater la résistance protestante. En suivant son tracé historique, le randonneur est invité à revivre l’aventure de sa construction et à découvrir les lieux de mémoire attachés à une période tourmentée, qui a forgé l’identité du pays. lire la suite



Pont humain

J’ai trouvé cette pub très bien réaliée.

http://www.dailymotion.com/video/1Pe51T6H2AW3K54eF



Première tonte de printemps

Patrice a tondu, il est tout content! Le jardin est magnifique!

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Festival des Arts et du goût

marrons.jpgL’association Savoirs de terroirs, organise la seconde édition du Festival des Arts du Goût qui aura lieu du vendredi 6 au dimanche 8 mars à Largentière.
Cette manifestation constitue une occasion de transmettre et de conserver les savoirs et savoir-faire traditionnels et de participer à la valorisation des ressources agricoles, artisanales, culturelles et humaines de nos terroirs.

Au programme notamment :
- Un forum des métiers de bouche vendredi 6 octobre pour les élèves de l’Ardèche méridionale
- Repas bio et terroir dans les établissements scolaires d’Ardèche méridionale
- Le week-end : le salon du festival rendez-vous avec le goût, avec des stands et des animations
- Un colloque interprofessionnel le samedi 7 mars de 18h à 22h

Renseignements : Savoirs de Terroirs 04 75 35 88 50



 

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